Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Video kali ini saya membagikan resep sayur labu siam udang kuah santan yang gurih banget dan cocok untuk hidangan lebaran hari raya Idul fitri disantap bersama lontong atau ketupat atau nasi putih.
Kuah santannya yang penuh rempah, ditambah rasa pedas dan gurih.
Apalagi kalau ditambah petai, terus makannya pakai ketupat.
Duh, bisa bikin batal puasa kalau dibayangin.
Anda bisa buat Sayur Lebaran Labu Siam Santan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Sayur Lebaran Labu Siam Santan
- Siapkan 2 buah labu siam besar.
- Bunda butuh 1 bungkus santan cair.
- Anda butuh secukupnya Tempe.
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan 1 genggam ikan teri.
- Kamu butuh 5 buah cabai merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Anda butuh Bumbu Penyedap.
- Siapkan Air putih.
Lezatnya sayur Godog Labu Kacang Panjang (Foto : Instagram @andinskitchen) JAKARTA, iNews.id - Labu Siam menjadi salah satu sayuran yang kerap dimasak untuk pendamping ketupat. Bisas disajikan ketika Lebaran dan dimasak dengan kuah santan. Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan Sederhana - Labu siam adalah sayuran yang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Penduduk di desa-desa umumnya senang menanam tanaman menjalar ini di pekarangan rumahnya. Sayuran ini namanya menggunakan kata Siam karena dulu memang didatangkan dari Siam atau Thailand oleh bangsa Belanda. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah!
Instruksi untuk memasak Sayur Lebaran Labu Siam Santan
- Tips (kalo beli labu siam kecil, maka kulitnya tdk perlu dikupas karena masih muda) tapi (kalo beli labu siam besar, maka kulitnya harus dikupas). Iris labu siam sebesar korek api. Lalu rendam dalam air yg diberi garam. Supaya getahnya keluar dan labu menjadi lemas. Diamkan beberapa menit..
- Iris tempe berbentuk dadu, tidak perlu dicuci.
- Cuci ikan teri lalu tiriskan (sebetulnya bisa pakai udang ebi) tp kali ini aq pake ikan teri oleh2 dr Medan. Hehe.
- Cuci daun bawang, tiriskan, lalu iris2 besar..
- Nah, kita buat bumbunya: Cabai merah, bawang merah dan garam diulek halus. (Boleh pake bawang putih, tapi itu selera yah).
- Nyalakan api. Panaskan minyak sedikit saja. Masukkan ikan teri lalu goreng, setelah beberapa menit masukkan bumbu halus lalu masak hingga harum. Dan angkat.
- Siapkan air secukupnya untuk sayur lalu rebus. Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus dan ikan teri yg sudah dimasak. Masukkan labu siam dan tempe..
- Masukkan gula sekitar 3 sendok makan yah, agak banyakan karena rasanya harus berani gula. Masukkan bumbu penyedap. Lalu test rasa..
- Diakhir memasak baru masukkan daun bawang dan santan. Agar santan tidak pecah dan rasanya mantul..
- Jika sudah test rasa dan matang. Sayur labu siam santan siap dihidangkan.
Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur. Sayur labu siam adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat, bahan dan bumbu yang digunakan pun sangat sederhana dan murah.
Ketika momen lebaran Hari Raya Idul Fitri, sayur lontong ini biasanya disantap bersama dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Nah, itulah resep cara membuat sayur labu siam dengan kuah santan. Masukkan labu siam, tumis sampai labu agak layu. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk.
Gampang sekali kan buat Sayur Lebaran Labu Siam Santan ini? Selamat mencoba.