Bunda bisa memasak Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) memakai 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)
- Siapkan 300 gram daging ayam fillet, rebus 1/2 matang, tiriskan.
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas dimemarkan.
- Bunda butuh 1 batang serai dimemarkan.
- Bunda butuh 65 ml santan instan.
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh secukupnya penyedap.
- Kamu butuh minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
Cara membuat Opor Ayam Lebaran (porsi kecil)
- Uleg bumbu halus menggunakan cobek atau blender (maaf kemirinya lupa dimasukkan di awal, jadi gak kefoto) 😅🙏.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan air, aduk rata kembali.
- Masukkan ayam dan telur rebus. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap. Cek rasanya.
- Bila sudah pas sesuai selera, masukkan santan instan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam dan juga telur. Angkat dan sajikan bersama sambal goreng dan lontong. Selamat mencoba!.
Mudah sekali kan membuat Opor Ayam Lebaran (porsi kecil) ini? Selamat mencoba.