Hai. saya share lagi jualan saya tape ketan hitam. Tape ketan merupakan makanan fermentasi yang sering disajikan saat Hari Raya ataupun Lebaran. Terima kasih bu Pak Novi di Bima, Cirebon untuk ordernya.
Tape uli merupakan makanan tradisional khas betawi yang mudah kita jumpai terutama disaat lebaran.
Tape dibuat dari bahan dasar ketan yang di fermentasikan.
Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.
Anda bisa memasak Tape ketan lebaran menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Tape ketan lebaran
- Anda butuh 1 kg beras ketan.
- Siapkan 500 gram gula pasir.
- Siapkan Ragi tape.
- Bunda butuh 2 buah bawang putih.
- Bunda butuh Daun pisang.
- Siapkan Air.
Namun jajanan pasar yang satu ini selain dapat kita temukan setiap hari di pasar pasar tradisional, juga merupakan salah satu menu saat lebaran tiba. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Saat Lebaran, masyarakat Betawi pasti menyiapkan tape ketan. Tapi cara membuat tape ketan ini tidak bisa sembarangan, lo. Ada beberapa mitos yang beredar tentang proses pembuatannya yang. Resep Tape Ketan Hitam yang Manis Anti Gagal Sederhana Spesial Banyak Air Asli Enak.
Step by step untuk buat Tape ketan lebaran
- Cuci bersih beras ketan dan masak sampai hampir matang.
- Campurkan ragi tape dengan ketan yang sudah masak ditempat atau wadah yang kering. Tunggu smpai dingin.
- Buat air gula ditambah 2 siung bawang putih (utuh). diamkan.
- Setelah semua dingin..ambil 1 sendok makan ketan taruh dalam daun pisang yang sudah disobek kecil kemudian beri 2 sendok makan air gula. Bungkus dengan tusukan gigi..
- Tuggu 2hari simpan dalam kardus diberi alas daun pisang dtutup dengan kain. Setelah 2hari tape siap disantap dengan emping mlinjo.
Biasa di Indonesia tape atau tapai ketan juga sering disajikan pada waktu lebaran Idul Fitri bersama aneka. Tape ketan hitam adalah salah satu sajian Lebaran tradisional yang mulai jarang dihidangkan saat ini. Proses pembuatannya yang sedikit membutuhkan waktu biasanya menjadi alasan mengapa orang..lebaran,resep lepet ketan,resep sajian masakan lebaran,resep hidangan lebaran komplit.
Tolo lebaran -resep masakan yang satu ini pasti ada di hari raya lebaran, tentunya kesukaan anda anda. Ketika libur panjang lebih baik pesan dahulu. Ketika libur panjang salah satunya libur Lebaran, para perajin tape. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya.
Mudah sekali kan bikin Tape ketan lebaran ini? Selamat mencoba.