Resep Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran). Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan. Sekalian biar suami nyobain yg namanya kupat tahu kl slama ini cm dgr maklum suami ana.
Sejatinya, ketupat atau kupat menjadi hidangan yang berasal dari banyak budaya di kawasan Asia Tenggara maritim.
Bahan dasarnya dari beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa yang masih muda..
Tahu kupat juga bisa ditambahkan telur dadar goreng sesuai selera.
Kamu bisa buat Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran) menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)
- Anda butuh 2 buah ketupat.
- Siapkan 3 lembar daun kol.
- Kamu butuh 3 buah tahu potong 2 lalu beri sedikit garam dan goreng.
- Anda butuh 1 genggam kecambah, rebus sebentar.
- Siapkan 2 batang daun sledri.
- Siapkan 1 sdm bawang goreng.
- Kamu butuh 2 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 50 gr mie telur (optional, sy ndak pake).
- Siapkan Kuah gula merah.
- Anda butuh 100 gr gula merah/aren.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda butuh 2 gelas air.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 mata asam jawa.
- Siapkan Bumbu Uleg utk tiap 1 piring saji.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 lbr daun jeruk purut.
- Bunda butuh Sedikit garam.
Setelah Lebaran.masih ada sisa ketupat ngganggur di dapur teman-teman.?. Yuk.kita manfaatkan jadi menu sarapan yang enak dan segar.kupat tahu ala Magelang. Kalau kita lewat Magelang pasti tau dong warung-warung kupat tahu ternama yang sudah kesohor.seperti warung kupat tahu pojok, warung kupat tahu Pak Slamet, warung kupat tahu Pak Pangat. Ketupat sebenarnya adalah nasi yang di masak di dalam sebuah bungkus sehingga memiliki bentuk lebih padat. Ketupat juga di jadikan makanan khas di daerah lain seperi kupat tahu, kupat glabet, dan berbagai menu lain yang menggunakan kupat. Opor Ayam Dalam filosofi Jawa, ketupat lebaran bukanlah sekedar hidangan khas hari raya lebaran.
Step by step untuk buat Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran)
- Siapkan semua bahan2nya. Tahu yg sdh digoreng, kol diiris tipis, kecambah yg sdh direbus, ketupat dipotong2, daun sledri dan bawang goreng..
- Kuah gula merah: panaskan air, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk smp gula larut. Masukkan kecap dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Angkat lalu saring..
- Bumbu halus: haluskan bawang putih, cabe rawit dan daun jeruk. Lalu pindahkan ke piring saji. Tuang kuah gula merah..
- Cara menyajikan, tata di piring: ketupat yg sdh dipotong2, kol, kecambah, tahu goreng, beri mie jika suka, lalu taburi kacang tanah, bawang goreng dan daun sledri. Sajikan dg krupuk. Dan jika suka, bisa ditambahkan dadar telur di atasnya sbg toping...hmmm yummy banget bunda!.
Ketupat atau kupat dalam bahasa Jawa merupakan kependekan dari Ngaku Lepat dan Laku Papat. Ngaku Lepat Hidangan kupat tahu khas Magelang ini memang istimewa. Berbeda dengan sekarang yang selalu memakan ketupat ketika lebaran tiba.
Biasanya ketupat ini dapat disajikan bersama masakan khas lebaran seperti opor ayam , lodeh, gulai, semur, sate bahkan pecel sayur khas Jawa. Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai macam sayuran, yang disiram dengan bumbu kacang. Makanan yang merupakan khas masakan Indonesia ini, terdapat berbagai jenis, mulai dari kupat tahu Bandung, kupat tahu Magelang, kupat tahu Solo, kupat tahu Singaparna, dan yang lainnya. Cara Membuat Kupat Tahu: Kuah: Rebus lengkuas, daun salam, gula, dan garam hingga mendidih.
Mudah sekali bukan buat Kupat Tahu (Bahan Sisa Lebaran) ini? Selamat mencoba.