Cilok Jando / Tetelan Sapi Kuah Ceker Khas Bandung Bunda bisa memasak Cilok Jando / Tetelan Sapi Kuah Ceker Khas Bandung memakai 20 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Cilok Jando / Tetelan Sapi Kuah Ceker Khas Bandung

  1. Siapkan Bahan Utama Cilok :.
  2. Bunda butuh 250 gr jando / gajih / tetelan sapi.
  3. Anda butuh 250 gr tepung terigu.
  4. Anda butuh 250 gr tepung tapioka / aci.
  5. Siapkan 4 siung bawang putih.
  6. Anda butuh secukupnya garam.
  7. Bunda butuh secukupnya air hangat.
  8. Kamu butuh Bahan Kuah Cilok :.
  9. Siapkan 3 bh bawang merah.
  10. Siapkan 250 gr ceker.
  11. Kamu butuh 4 bh bawang putih.
  12. Siapkan irisan daun bawang.
  13. Bunda butuh secukupnya garam.
  14. Anda butuh secukupnya gula.
  15. Siapkan Bahan Sambal Korek untuk Kuah :.
  16. Kamu butuh 15 bh cabe merah domba.
  17. Anda butuh 5 bh cabe merah keriting.
  18. Bunda butuh 3 sdm minyak goreng panas.
  19. Bunda butuh 3 bh bawang putih.
  20. Siapkan 2 bh bawang merah.

Cara membuat Cilok Jando / Tetelan Sapi Kuah Ceker Khas Bandung

  1. Masukkan tepung kanji, bawang putih yg sudah di uleg halus, dan sedikit irisan daun bawang, garam ke dalam wadah. Kemudian masukkan air panas sedikit2 sampai adonan tidak lengket. Lalu masukkan tepung terigu sampai merata. Bentuk bulat adonan yg ada..
  2. Iris2 jando, masukkan ke dalam adonan..
  3. Didihkan air. Tambahkan sedikit minyak dan garam agar tidak lengket. Masukkan ke dalam air mendidih, tutup. Tunggu hingga mengapung dan angkat..
  4. Untuk kuah : rebus ceker sampai empuk kemudian cuci bersih. Uleg bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum dan masukkan ceker yg sudah di rebus, dan cilok lalu masukkan air kurleb 1000cc. Tambahkan garam, gula dan kaldu totole. Koreksi rasa. Terakhir bru masukkan daun bawang yg di potong besar2..
  5. Untuk sambal korek : ini disiasati biar bs di makan anak juga. Jd buat sambal korek yg plg mudah. Uleg cabe merah keriting, cabe domba, bawang merah, bawang putih (ga ush sampai halus). Kemudian siram sambal dgn 3 sdm minyak goreng yg panas (sengaja dipanaskan)..
  6. Cilok jando dan kuah ceker siap disantap dgn menggunakan sambal korek..

Gampang sekali kan buat Cilok Jando / Tetelan Sapi Kuah Ceker Khas Bandung ini? Selamat mencoba.