Bunda bisa buat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah) menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah)
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 9 siung bawang merah.
- Anda butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Anda butuh Bahan lain.
- Kamu butuh 2 sdm gula merah parut.
- Siapkan 1 batang serai (digeprek).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 sdm lada bubuk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
- Bunda butuh 1 ruas jahe (digeprek).
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
Cara membuat Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah)
- Fresto daging kurleb 10 menit saja, agar daging cukup empuk (tidak terlalu empuk agar tidak hancur), setelah itu angkat dan tumbuk daging satu per satu. (Jika tidak ada fresto boleh di rebus saja dagingnya kurleb 20 menitan).
- Tumis bahan halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, batang serai, lenguas, dan jahe hingga harum. Setelah itu, masukkan daging yang di tumbuk tadi kedalam bumbu tumis, aduk perlahan hingga merata..
- Setelah diaduk bersama daging, masukkan lada dan juga ketumbar, aduk rata lagi, kemudian masukkan kurleb 3 gelas air matang, tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya. Lalu koreksi rasa..
- Sesekali daging diaduk hingga air menyusut. (Disajikan sesuai selera, bisa dengan kuah atau boleh juga di goreng).
Gampang sekali bukan memasak Gepuk Daging (bisa digoreng/berkuah) ini? Selamat mencoba.