Anda bisa buat Rawon Daging menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Rawon Daging
- Anda butuh 1/2 kg daging sapi/kambing.
- Bunda butuh 3 batang daun bawang, iris tipis-tipis.
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Anda butuh 1500 ml air.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Bunda butuh Secukupnya gula dan garam.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Anda butuh 4 biji kemiri.
- Kamu butuh 3 cm kunyit.
- Anda butuh 1,5 cm kencur.
- Siapkan 1,5 cm jahe.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Bunda butuh 1/4 sdt merica.
- Bunda butuh 4 buah kluwek, belah dan rendam.
- Kamu butuh Bahan Pelengkap.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Bunda butuh Jeruk nipis.
Cara membuat Rawon Daging
- Rebus daging sapi/kambing sampai daging empuk. Setelah daging dingin potong kotak-kotak daging sapi/kambing. Besar kecilnya sesuai selera..
- Blender bumbu halus sampai halus kemudian tambahkan kluwek yang sudah direndam dengan air panas, ulek lagi hingga halus dan tercampur rata..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga bumbu harum, kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas serta serai, aduk rata. Masukkan juga potongan daging kedalam bumbu tersebut. Tambahkan air secukupnya atau sesuai selera, aduk rata dan biarkan rawon hingga mendidih. Jangan lupa masukkan juga cincangan daun bawang..
- Setelah rawon matang dan daging sudah empuk tambahkan gula garam, tes rasa..
- Saran Penyajian. Tata daging dalam mangkok, kemudian siram kuah secukupnya atau sesuai selera, beri taburan bawang goreng dan juga kucuri jeruk nipis supaya rasanya lebih mantul.
Mudah sekali bukan memasak Rawon Daging ini? Selamat mencoba.