Dendeng Ragi Sapi

Anda bisa buat Dendeng Ragi Sapi menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Dendeng Ragi Sapi

1. Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan Ampas kelapa (dari 1 butir kelapa setengah tua).
3. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 butir kemiri.
6. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Bunda butuh 1 sdt garam.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
11. Bunda butuh 1 batang serai.
12. Bunda butuh 1 lembar daun salam.
13. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 100 gram gula merah.
15. Bunda butuh 150 ml air.
16. Siapkan Kaldu bubuk (optional).
17. Anda butuh Minyak goreng untuk menumis.

Langkah-langkah untuk membuat Dendeng Ragi Sapi

1. Sangrai ampas kelapa hingga warna kecoklatan. Sisihkan..
2. Cuci daging sapi, bersihkan lemaknya. Potong-potong daging sapi, ukuran sesuai selera, lalu memarkan..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica dan garam..
4. Tumis bumbu halus, tambahkan potongan daging yang sudah dimemarkan..
5. Masukkan air hingga daging terendam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan gula merah. Masak hingga daging empuk..
6. Cek rasa, bisa ditambahkan kaldu bubuk. Jika air sudah menyusut tambahkan sangrai ampas kelapa. Aduk-aduk hingga ampas mengering..

Gampang sekali kan membuat Dendeng Ragi Sapi ini? Selamat mencoba.