Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi. Makanya kalio identik dengan kuah yang masih. Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga.

Kalio Daging Sapi Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup. Kalio daging yang lembut dan empuk adalah dambaan semua ibu-ibu, koki dan chef untuk memasak gulai Baca juga : Resep Rendang Padang. Cara memasak kalio daging SAPI spesial Kalio tidak lah sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. Kamu bisa buat Kalio Daging Sapi menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Kalio Daging Sapi

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi sandung lamur atau daging dengan sedikit lemak.
  2. Siapkan 6 buah kentang ukuran sedang, belah menjadi 4 bagian.
  3. Bunda butuh 300 ml santan kental.
  4. Siapkan air untuk merebus daging hingga lunak.
  5. Kamu butuh Bumbu halus:.
  6. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 8 siung bawang putih.
  8. Siapkan 20 buah cabai merah keriting.
  9. Kamu butuh 10 buah cabai rawit merah, skip jika tidak ingin terlalu pedas.
  10. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  11. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  12. Anda butuh 2 sendok makan ketumbar sangrai.
  13. Kamu butuh 1/2 sendok teh jintan.
  14. Bunda butuh 6 butir kemiri sangrai.
  15. Bunda butuh Bumbu Lainnya:.
  16. Siapkan 10 lembar daun jeruk purut.
  17. Siapkan 2 buah serai, ambil bagian putihnya, pipihkan.
  18. Bunda butuh 3 ruas jari lengkuas, belah dua dan pipihkan.
  19. Siapkan 5 lembar daun salam.
  20. Bunda butuh 2 lembar daun kunyit, simpulkan.
  21. Siapkan 3 buah kapulaga.
  22. Siapkan 3 buah kembang lawang/pekak.
  23. Kamu butuh 5 butir cengkeh.
  24. Siapkan 2 batang kayu manis.
  25. Kamu butuh 1 sendok makan garam atau secukupnya.
  26. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
  27. Kamu butuh 2 sendok makan gula pasir.
  28. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.

Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk. Resep Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kalio Daging Sapi. Olahan Daging - Bagaimana Cara Membuat Kalio Daging Sapi Kas Padang - Kalio danging sapi ini Bukan hanya daging sapi, kadang kita juga jumpai kalio cumi , kalio daging ayam, kalio telur. Kalio daging juga dikenal sebagai rendang setengah jadi. Kalau mau memasak kalio daging Kalio bisa dibuat menggunakan bahan dasar daging sapi, hati dan limpa sapi ataupun jeroan sapi lainnya. Resep Gulai Sapi Daging Empuk Dan Pedas Spesial Masakan Khas Lebaran.

Langkah-langkah untuk buat Kalio Daging Sapi

  1. Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong sekitar 3x3 cm..
  2. Siapkan panci atau wajan, panaskan sekitar 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk selama menumis agar tidak gosong. Aduk dan tumis bumbu hingga matang dan berubah warnanya menjadi tidak pucat lagi..
  3. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu menjadi layu..
  4. Masukkan daging, aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan air menyusut..
  5. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan 500 ml air panas. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis tambahkan kembali air panas mendidih. Rebus daging hingga mulai terasa empuk, masukkan kentang, rebus hingga kentang dan daging matang dan empuk..
  6. Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah mendidih, santan matang dan berminyak. Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis..
  7. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..

Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi dan lain lain. Daging sapi (bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya.

Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing. Dapatkan harga daging sapi termurah di halaman jual daging sapi agromaret. Kebutuhan daging sapi maupun daging sapi jenis lain membutuhkan perhatian penuh oleh pemerintah, apalagi saat hari libur ataupun hari besar, untuk itu ternak pertama akan memberikan info.

Mudah sekali bukan membuat Kalio Daging Sapi ini? Selamat mencoba.