Kamu bisa buat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm jinten.
- Siapkan 4 gram jahe.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Anda butuh 3 batang serai yang sudah digeprek atau dimemarkan.
- Siapkan 6 buah keluwak, rendam dengan air panas.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdt kaldu sapi bubuk tanpa MSG.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Kamu butuh 8 bawang putih.
Langkah-langkah untuk memasak Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur
- Potong dadu daging sapi. Siapkan bumbu : ketumbar bubuk, jinten bubuk, jahe, bawang merah, bawang putih. Rendam keluwak dengan air panas, pecahkan kulit dan ambil isinya. Kupas bawang merah dan bawang putih. Haluskan semua bumbu, bisa diblender dengan tambahan air sampai benar-benar halus..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, aduk terus dan masak dengan api kompor agak kecil, hingga air menyusut dan bumbu beraroma harum dan matang dengan sempurna. Masukkan potongan daging sapi..
- Aduk-aduk rata hingga tercampur dan tambahkan batang serai serta daun jeruk. Tambahkan air 3 liter. Rebus dengan api kompor kecil selama 2,5 - 3 jam sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk tanpa MSG..
- Sajikan dengan pelengkap telur asin, sambal terasi jeruk limau serta taoge pendek, sesuai selera. Hidangkan panas-panas. Selamat mencoba resep rawon Jawa Timur dari Ibu kesayangan dan panutan saya ini. 💕.
Mudah sekali bukan membuat Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur ini? Selamat mencoba.